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きょうのレシピ
きんぴらごぼう

HOMEきょうのレシピきんぴらごぼう

材料:4人分

ごぼう 1/2本 醤油 大さじ1
にんじん 1/2本 みりん 大さじ1
赤唐辛子 1本 水 50cc
白ごま 少々 ごま油 大さじ1

調理手順

動画で解説

写真で解説

ごぼうとにんじんは細切りにする ごぼうとにんじんは細切りにします。ごぼうはアクを抜くために水にさらします。赤唐辛子は輪切りにします。
鍋にごま油を入れて赤唐辛子を炒め、ごぼう、ニンジンを入れる 鍋にごま油を入れて強火で熱し、温まってから、赤唐辛子を入れて炒める。
ごぼう、にんじんを入れてさらに炒める。
醤油、みりん、水を入れて水分がとぶまで煮る 醤油、みりん、水を鍋に入れ、弱火で水分が飛ぶまで煮込みます。
白ごまをふったらきんぴらごぼうの完成 白ごまをふったら、きんぴらごぼうのできあがりです。
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  • 2014-1-14「きょうのレシピ」に「ローストビーフ」「チョコレートブラウニー」を追加しました。
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  • 2013-11-5「きょうのレシピ」に「パウンドケーキ」を追加しました。
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