きょうのレシピ
きんぴらごぼう
材料：4人分
| ごぼう | 1/2本 | 醤油 | 大さじ1 |
| にんじん | 1/2本 | みりん | 大さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 | 水 | 50cc |
| 白ごま | 少々 | ごま油 | 大さじ1 |
調理手順
動画で解説
写真で解説
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ごぼうとにんじんは細切りにします。ごぼうはアクを抜くために水にさらします。赤唐辛子は輪切りにします。 |
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鍋にごま油を入れて強火で熱し、温まってから、赤唐辛子を入れて炒める。 ごぼう、にんじんを入れてさらに炒める。 |
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醤油、みりん、水を鍋に入れ、弱火で水分が飛ぶまで煮込みます。 |
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白ごまをふったら、きんぴらごぼうのできあがりです。 |
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