きょうのレシピ
なます（おせち料理）
材料：4人分
| 大根 | 5～6cm幅 | お酢 | 大さじ4 |
| にんじん | 半分 | みりん | 大さじ1 |
| みょうが | 1個 | 砂糖 | 小さじ1 |
| ゆず（皮） | 5～6切れ | 塩 | 小さじ1/2 |
調理手順
動画で解説
写真で解説
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大根をみじん切りにします。 |
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にんじんをみじん切りにします。 |
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ゆずの皮をみじん切りにします。 |
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みょうがをみじん切りにします。 |
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お酢、砂糖、塩、みりんを混ぜて、砂糖が溶けるまでかき回した調味料を、大根、にんじん、みょうが、ゆずを合わせたボールに入れます。 |
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食材と調味料がなじむように、手でよくもみます。 |
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なますの完成です。通常は大根とにんじんだけの紅白なますが定番ですが、今回はみょうがも足しました。お好みできゅうりなどを加えてもいいでしょう。 |
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