HORISAGEL(ほりさげる)

  • CONTENTS
  • きょうのレシピ
  • 珈琲
  • きょうのレシピ
  • チョコレートブラウニー(バレンタイン企画)
  • ローストビーフ
  • ポトフ(圧力鍋フィスラーでつくる簡単料理)
  • ポン酢
  • ミートソース(ボロネーゼ)
  • チキンライス
  • かぼちゃの甘煮
  • きんぴらごぼう
  • パウンドケーキ
  • 筑前煮(七宝煮)(おせち料理)
  • 栗きんとん(おせち料理)
  • お雑煮(おせち料理)
  • レモン水
  • なます(おせち料理)
  • 青椒肉絲(チンジャオロースー)
  • 麻婆豆腐(マーボードウフ)
  • ニラともやし炒め
  • ポテトサラダ

きょうのレシピ
パウンドケーキ

HOMEきょうのレシピパウンドケーキ

材料:18~20cm型用

小麦粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個 くるみ 8~10個
バター 100g バニラエッセンス 少々
砂糖 80g ウイスキー 小さじ1/2

本来、パウンドケーキとは、小麦粉とバターと砂糖を同じ分量(1パウンド)ずつ入れることからつけられた名前ですが、ここでは砂糖の量を減らしてその分小麦粉を増やしています。
また、バニラエッセンスとウイスキーは香りづけに使っているので、なければ入れなくても構いません。くるみ以外にも、レーズンなどを混ぜてもおいしいパウンドケーキになります。

調理手順

動画で解説

写真で解説

小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく 小麦粉とベーキングパウダーを粉ふるい器でふるって細かくします。器具がない場合は、泡だて器でボールの中でかき回せても代用できます。
このように粉に空気を含ませると焼き上がりをふっくらさせることができます。
バターを温め泡だて器で砂糖と混ぜる バターは電子レンジで30~40秒温めます(飛び散る場合があるので、ラップなどで飛散防止をします)。
泡だて器でバターをよく混ぜてから、砂糖を3~5回にわけてよく混ぜます。
卵を3~5回に分けて混ぜる 卵をときほぐし、3~5回にわけて、分離しないようによく混ぜます。
バニラエッセンスとウイスキーをを加えて香りをつける 香りづけにバニラエッセンスとウイスキーを加え、よく混ぜます。
※これらは、なかったら入れなくても構いません。
ふるっておいた粉を加えてダマにならないように混ぜる ふるっておいた粉を加えます。
ヘラなどに持ち替えて、粉と生地をさっくりと混ぜ合わせていきます。このとき、小麦粉のダマができないように、ある程度混ざったら底の方も調べて、確実に粉っぽさがなくなるようにします。
※レーズンなどを入れるときはこのときに入れてしまいます。
型に生地を流し込む 型に生地を流し込みます。型の中で、全体的に均一になるようにヘラでならします。
このとき、中央がへこむようにヘラで形成します。
くるみを並べオーブンで160℃で45~50分やく くるみを生地の上に並べます。
オーブンに入れ、160℃の温度で45~50分焼きます。
パウンドケーキの完成 パウンドケーキの完成です。
  • きょうのレシピ
  • このページの上に戻る
  • HOMEに戻る
ツイート このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 新着情報
  • 2014-2-5「きょうのレシピ」に「チョコレートクッキー」を追加しました。
  • 2014-1-14「きょうのレシピ」に「ローストビーフ」「チョコレートブラウニー」を追加しました。
  • 2014-1-9「きょうのレシピ」に「ポン酢」「ポトフ」を追加しました。
  • 2013-12-1「きょうのレシピ」に「ミートソース」を追加しました。
  • 2013-11-24「きょうのレシピ」に「チキンライス」を追加しました。
  • 2013-11-18「きょうのレシピ」に「かぼちゃの甘煮」を追加しました。
  • 2013-11-14「きょうのレシピ」に「きんぴらごぼう」を追加しました。
  • 2013-11-5「きょうのレシピ」に「パウンドケーキ」を追加しました。
©HORISAGEL

HORISAGELは気になったことを気の済むまでひたすら調べるサイトです

HORISAGELの内容は個人で調べているために誤りや信憑性に欠けることがあります

HORISAGELの内容を信じたために不利益を被ったとしても管理人は責任を負いかねます

HORISAGELへのリンクはご自由に行ってください

ページに直接リンクを貼る場合は、予告なくURLを変更することがありますので、ご了承ください

リンクを貼る際に、自サイトのコンテンツのように見せる手法の利用はお止めください

HORISAGELの内容の誤りの訂正やご意見もお待ちしております