HORISAGEL(ほりさげる)
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カフェマキアートとは、デミタスカップに注がれたエスプレッソに、少量のスチームドミルクを注いだもので、エスプレッソに注いだ牛乳が、染みのように見えることから、イタリア語で「染みのついた」という意味の「マキアート」と名付けられています。 スチームドミルクとは、蒸気などで泡立てた牛乳のことです。この泡立った牛乳の合間からコーヒーが見えるようになっている状態が、ちょうど染みのように見えるため、単に泡立てた牛乳だけの白い表面の場合は、正確にはマキアートとは呼べないかもしれません。