HORISAGEL(ほりさげる)
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フレンチローストとは、8段階あるコーヒー豆の焙煎度のうちの一つです。 フレンチローストは、深煎りの焙煎度で、苦みがかなり強くなり、酸味はなくなります。豆は黒くなり表面に油脂分がにじみ出てきます。カフェオレなどのミルクを用いたアレンジメニューに向いています。 一般的にはフレンチローストは、イタリアンローストよりも一段階前の深煎りとされています。しかし、地域によってはイタリアンローストの方がフレンチローストよりも浅煎りとされているところもあります。